V bratislavskom Novom Meste by mal vzniknúť malý pivovar
- Podrobnosti
- Kategória: Potravinárstvo
Bratislava – V bratislavskej mestskej časti Nové Mesto plánujú zriadiť malý pivovar. Mal by slúžiť na výrobu rozličných druhov piva, ktoré budú určené pre distribúciu do reštauračných prevádzok a pohostinských zariadení.
Vyplýva to zo zámeru, ktorý spoločnosť Yvatrade Plus predložila na posúdenie vplyvov na životné prostredie (EIA).
Malý pivovar General sa bude nachádzať v priemyselnej časti Bratislavy v existujúcom objekte na Magnetovej ulici 13. „Pri realizácii navrhovaného zámeru sa účelne využije časť objektu priemyselnej haly a upraví sa priestor na zabudovanie technologického zariadenia pre varenie piva,“ uvádza investor v zámere.
Spoločnosť vysvetľuje, že pivo je kvasený, slabo alkoholický nápoj vyrábaný z obilného sladu, vody a chmeľu pomocou pivovarských kvasiniek. Pod pojmom malý pivovar možno rozumieť podnik s ročnou produkciou 500 až 2000 hektolitrov piva. Na Slovensku sa v súčasnosti prevádzkuje 45 malých pivovarov a ich počet narastá.
Investor ráta s produkciou piva v množstve 1320 hektolitrov za rok. Pivo sa bude distribuovať v KEG sudoch a vo fľaškách, PET a sklenených. „Vo výrobe sa počíta s horúcou prevádzkou, šrotovým hospodárstvom – systém na spracovanie sladu, studenou prevádzkou – kvasenie a zrenie v kónických fermentačných tankoch a distribúciou piva,“ opisuje.
S úpravou priestorov hodlá investor začať v septembri tohto roka a ukončiť by ju chcel v novembri. Predpokladaným termínom spustenia prevádzky je december 2017. Celkové náklady by mali dosiahnuť približne 250.000 eur.
„Cieľom investície je prostredníctvom nákupu zariadení pre technológiu výroby piva zabezpečiť produkciu finálneho výrobku s dosiahnutím výrobného štandardu a jeho stabilitu zodpovedajúcu kvalite v zmysle potravinového kódexu. Pri navrhovanom technologickom vybavení a v navrhovaných podmienkach je predpoklad na dosiahnutie dobrej kvality piva,“ konštatuje spoločnosť s tým, že je rastúci dopyt po regionálnych pivách produkovaných malými pivovarmi.
28.08.2017 TASR
Nenechajte si ujsť...
- 1
- 2
- 3
Produkcia priemyslu v Nemecku v októbri medzimesač…
Category: Hospodárstvo

Wiesbaden - Priemyselná produkcia v Nemecku v októbri nečakane klesla. Ukázali to v piatok najnovšie údaje spol…
Rast priemyselnej produkcie v Maďarsku sa v októbr…
Category: Hospodárstvo

Budapešť - Po prudkom zrýchlení v septembri priemyselná produkcia v Maďarsku pokračovala v októbri v raste, tem…
Rakúsky AMS úspešne prevzal nemecký Osram…
Category: Elektrotechnika

Premstätten/Mníchov - Rakúsky výrobca polovodičov AMS sa vidí v cieli pri akvizícii nemeckého výrobcu osvetleni…
Výrobné ceny v eurozóne aj v EÚ v októbri medziroč…
Category: Hospodárstvo

Luxemburg - Výrobné ceny v eurozóne v októbri medziročne klesli najstrmšie za viac ako tri roky. Aj v celej Eur…
BBSK ukončil rekonštrukciu ciest II/531 a II/532 n…
Category: Stavebníctvo

Muráň – Približne 49 kilometrov ciest II/531 a II/532 v Revúckom a Rimavskosobotskom okrese obnovil Banskobystr…
Pripojte sa: